Nouveauté !
LES BOUTONS DE CAPUCINES
By Marius Auda

Derniers venus dans notre gamme de fleurs comestibles, les boutons de capucine récoltés avant maturité, continuent lentement à s’ouvrir une fois conditionnés en barquette et sans se dégrader.

La durée de vie par rapport à la fleur ouverte, habituellement cueillie à maturité, est significativement majorée.

Visuellement proche du bouton de fleur du câprier, parfois doté d’un éperon, le bouton de capucine conserve la puissance
et le saveur piquante de la fleur de capucine mature, proche du radis noir.