Les Boutons de Capucine

Nouveauté !
LES BOUTONS DE CAPUCINES
By Marius Auda

Derniers venus dans notre gamme de fleurs comestibles, les boutons de capucine récoltés avant maturité, continuent lentement à s’ouvrir une fois conditionnés en barquette et sans se dégrader.

La durée de vie par rapport à la fleur ouverte, habituellement cueillie à maturité, est significativement majorée.

Visuellement proche du bouton de fleur du câprier, parfois doté d’un éperon, le bouton de capucine conserve la puissance
et le saveur piquante de la fleur de capucine mature, proche du radis noir.

Eau de COCO Bio et vierge

EAU DE COCO BIOLOGIQUE ET VIERGE

Genuine Coconut est une eau de noix de coco jeune 100 % biologique qui grâce à son système d’ouverture facile peut être consommée dans n’importe quelle circonstance, directement dans la propre noix de coco.

PRODUIT EXCLUSIF
Genuine Coconut est l’eau de coco vierge du coeur de la Thaïlande où les noix de coco poussent de manière naturelle et biologique dans une région privilégiée, arrosée par les deux principaux fleuves de Thaïlande. Genuine Coconut cultivons que des noix de coco jeunes NAM HOM (noix de coco aromatique), une variété unique qui est considérée comme la meilleure du monde et connue internationalement pour son goût et sa qualité. L’abondance de l’eau, un sol fertile et riche en minéraux et la présence de soleil tout au long de l’année qui confère à nos noix de coco ce goût si particulier et si Genuine

PROCESSUS D’ÉLABORATION UNIQUE
La languette est biodégradable. Elle est fabriquée en fibre de noix de coco recyclée de sa propre écorce et en résine naturelle. De cette manière, GENUINE COCONUT est une boisson 100 % biologique, écologique et biodégradable presqu’entièrement qui utilise toutes les ressources offertes par la propre noix de coco.

MODE DE CONSERVATION
A conserver dans un endroit sec.
DLC : 12 mois
Poids : Boîte de 250g

Ail Noir Bio «UMAMISTYLE»

AIL NOIR BIO «UMAMISTYLE»

Inspiré de l’ail confit japonais d’Aomori, notre ail noir procède d’une production en agriculture écologique certifiée et d’une technique de séchage contrôlé, afin de développer une complexité aromatique allant jusqu’à la saveur la plus exclusive : l’umami.

PRODUIT EXCLUSIF

– espèce sélectionnée aux gousses charnues pour une meilleure tenue et texture

– belle tenue à la coupe, une texture ferme au toucher et onctueuse en bouche.

– sa complexité aromatique s’accompagne d’une acidité balsamique rare, que l’on qualifie au Japon d’ umami. Contrairement à l’ail noir japonais il n est pas puissant.

– sans additif, sans colorant ni conservateurs.


PROCESSUS D’ÉLABORATION UNIQUE

Au terme d’un processus de séchage et de fermentation très lent, de plus de 60 jours, l’ail noir se confit lui-même dans sa chemise, pour offrir une texture moelleuse et gourmande, ainsi que des notes de réglisse, de prune confite, accompagnée d’une délicieuse acidité balsamique.

MODE DE CONSERVATION
A conserver dans un milieu sec
DLC : 6 mois
Disponible en sachet de 450g, soit 10 gousses.